ミネソタ州セントルイスパークを拠点とするフレッシュバキューム社(Freshvac, LLC)。こちらは、酸化を押さえて鮮度長持ちする真空保存容器を専門に製造販売しているメーカーです。
今回ご紹介するのは、ロスドレスフォーレスで見つけたフレッシュバキュームプラス6ピースセット($12.99/通常価格$20.00)。こちらの商品は、保存だけでなく、冷凍保存や電子レンジにも対応した便利な大中小3個(12cm角x3cm深=0.33L/16cm角x5cm深=0.8L/20cm角x8cm深=2.1L)のタッパー容器セット(取替え用の真空バルブ部分3セット付属)。
サイドに付いた取手と真空バルブレバーを下げてからフタを数回押して真空バルブの丸い中心が陥没したら真空状態が完了。使用する際は、真空バルブレバーを上げて解除(レバーを上げた時にピューという音が真空状態されていた証のような気がして実に心地良いです)。
蓋は、中身が見えるよう透明になっており、本体にはBPAの溶出を一切しない樹脂「ポリプロピレン#5」を使用。また、真空バルブには保存日がチェックできる日付ダイヤルが付いています。
真空状態にあるということは、単に鮮度を保存するだけでなく、味付けの漬込み時間も短縮できるということ。密閉度が高く嫌な臭いや汁洩れなども防ぐので、材料や料理の残り物の保存だけでなくお弁当箱として使えます。
日本では、ニュータッチバック3個セットという同種類の商品が、3,129円(税込/送料別)。
なお、フレッシュバキューム社のホームページでは、食器洗い器では上段に設置、電子レンジに使用する際には真空バルブレバーを上げて使用するよう奨励しています。
Welcome To freshvac Vacuum Food Storage
ROSS DRESS FOR LESS
問い合わせ先: 647-7677